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5º. HACKBARÃO: "INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE NA GASTRONOMIA DE RIBEIRÃO PRETO"

Gabriel Bazo Centro Universitário Barão de Mauá
Carmen Silvia Porto Brunialti Justo
Nayara Kobori
Ricardo Angelotti Donegá

Abstract

Artigo submetido aos Anais do IX Fórum de Inovação Docente 2026.

Published

2026-09-17

Issue

Vol. 9 (2026): Anais do Fórum de Inovação Docente em Ensino Superior

Section

Trabalhos